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全國餐飲業信用建設大會在揚州發表誠信宣言
2011-10-10 15:18:40 閱讀次數:[2295]

  10月18日下午,全國餐飲業信用建設大會在江蘇揚州召開,并同時發表了餐飲行業誠信宣言。中國烹飪協會會長蘇秋成,揚州市副市長王玉新,國家商務部市場秩序司副司長溫再興以及全國廚師協會有關領導和89 家信用獲獎餐飲企業代表等出席大會。

  這次大會是在全球金融?;塵跋?,餐飲企業如何堅守誠信,保持和發揚中華餐飲文化而召開的。揚州市副市長王玉新在會上發言,他說,人無信不立,餐飲企業要講誠信。希望揚州餐飲企業在保持淮揚菜傳統基礎上堅持誠信經營,除了要有精湛的技藝,更應德藝雙馨,把揚州打造成一座商貿餐飲的誠信城市;中國烹飪協會會長蘇秋成向全國餐飲界的朋友倡議,要求大家一起行動起來共同抵制餐飲業不誠信行為;國家商務部市場秩序司副司長溫再興還介紹了全聚德烤鴨,狗不理包子等老字號企業依靠誠信發展傳統產業的情況。

  大會還發表了全國餐飲業誠信宣言——

  我們深知:“誠信興商、失信毀商”,誠實守信是餐飲企業生命和生存發展之本。

  我們愿意:遵循誠實守信理念,增強社會信用建設,為經濟平穩、健康與和諧發展做出自己應有的貢獻。

  為此,我們鄭重承諾:

  一、視餐飲質量為生命、以誠實守信為根本,切實承擔起食品質量安全第一責任人的使命,認真負責地履行社會責任。

  二、嚴格遵守法律、法規,依法從事食品生產經營,積極推行食品安全質量保證體系,強化企業質量安全觀念,提高員工質量安全素質,確保所售食品的質量與衛生等均符合飲食標準。

  三、建立健全企業管理制度,提升企業管理水平;加強員工素質培養,提高文明禮貌、服務熱情、周到、耐心、細致的服務水準,保證為顧客提供符合衛生健康營養的飲食和良好的消費環境。

  四、堅持企業信用制度建設,加強自身商業、職業道德建設,規范自身經營行為,自覺接受社會監督。

  五、尊重消費者的知情權、選擇權和監督權,依法公開企業信用信息,保證信息真實全面,決不以不正當行為和手段欺騙消費者,決不做虛假宣傳。

  六、加強行業自律,倡導行業合作、公平競爭,凝聚行業力量,維護行業形象,共同承擔行業社會責任,提高社會公信力,促進餐飲經濟可持續發展。

  我們將嚴格守法經營,自覺執行國家標準和行業標準,用我們的實際行動共同建設“百姓滿意、政府放心、經濟繁榮”的餐飲企業。

 
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